Universidad Europea de Madrid

Director

Fernando Naclerio Ayllon

Objetivos

Desarrolla investigación y generar conocimiento sobre la la nutrición y los efectos de los suplementos nutricionales sobre la salud y el rendimiento físico

Empresas colaboradoras

Nutricion Center

Proyectos de investigación relacionados con la Cátedra

Proyecto: Efecto de la suplementación oral con ácido linoleico conjugado y aminoácidos ramificados sobre los marcadores de salud, rendimiento y recuperación en personas sanas y deportistas (CICS 09/2009)

Objetivo del Proyecto/s:

• Analizar el efecto de la ingesta oral de Acido Linoleico Conjugado sobre la respuesta glucémica en ayunas y post prandrial en reposo y luego de diferentes cargas de trabajo físico en personas sanas y deportistas de diferentes especialidades.
• Analizar el efecto de la ingesta oral de Aminoácidos Ramificados sobre la respuesta glucémica en ayunas y post prandrial en reposo y luego de diferentes cargas de trabajo físico en personas sanas y deportistas de diferentes especialidades.
• Analizar los efectos de la suplementación con Acido Linoleico Conjugado sobre el rendimiento físico y la composición corporal en deportistas de diferentes especialidades: resistencia, fuerza y deportes de conjunto.
• Analizar los efectos de la suplementación con Aminoácidos Ramificados sobre el rendimiento físico y la composición corporal en deportistas de diferentes especialidades: resistencia, fuerza y deportes de conjunto.

Actividades

A continuación, se resumen las actividades desarrolladas por la cátedra Nutrición Center desde el mes de Junio hasta Abril de 2010.

• Durante el mes de Junio y Julio se realizó una exhaustiva investigación bibliográfica sobre los siguientes temas:
• Efecto de la utilización de los suplementos con ácido linoleico conjugando sobre la salud, el bien estar, el control de peso y el rendimiento físico en personas sanas y deportistas.
• Efecto de la utilización de los suplementos con aminoácidos ramificados conjugando sobre la salud, el bien estar, el control de peso y el rendimiento físico en personas sanas y deportistas.
• En Julio de 2009, se presentó el proyecto titulado: Efectos de la suplementación oral con ácido linoleico conjugado y aminoácidos ramificados sobre los marcadores de salud, rendimiento y recuperación en personas sanas y deportistas. El mismo fue aprobado el 26 de Enero de 2010.

Dr. Fernando Naclerio.

Subvención 21000

Empresa patrocinadora: Nutrición Center.

Duración del proyecto 12 meses.

Nº de registro en el CICS: 09/2009

Equipo investigador.

Marta Gamez Fernandez (Nutrición Center)

Ángel Perez Garcia (alumno de 4º año de la UEM y Becario de investigación de la cátedra Nutrición Center-UEM)

Claudia Cardona González (UEM)

Javier España Andres (Ex alumno UEM, entrenador de la escuela del corredor)

Dunia Pantoja García (alumna de 4º año de la UEM)

Jonathan Esteve Lanao (UEM)

Laura Mazo Laccorreye (Alumna del Master Universitario de entrenamiento y Nutrición Real Madrid-UEM)

Marcio Sevilla (Alumno de doctorado UEM)

Jose Gomez (Alumno del Máster Universitario de entrenamiento y Nutrición Real Madrid-UEM)

David Viejo Romero (UEM)

Kristin Heumann (Arizon State University)

Roberto de Jose Gallego (Alumno del Master Universitario de entrenamiento y Nutrición Real Madrid-UEM)

Uguzne Badiola Aramburu (Alumna del Master Universitario de entrenamiento y Nutrición Real Madrid-UEM).

• Se contrato un Becario de investigación: alumno de 4º año de la Licenciatura en Ciencias de la Actividad Física y el Deporte: Don Ángel Perez García.

El procedimiento se realizó siguiendo las normas de convocatoria a concurso de becarios indicados por la OTRI de la Universidad europea de Madrid, desarrollándose un concurso en donde se presentaron dos aspirantes que fueron seleccionados por sus antecedentes curriculares, expediente académico y conocimientos de Ingles.

• Desarrollo de tareas formativas y de difusión de contenidos científicos relacionados con la nutrición y la suplementación deportiva.

Ciclo de conferencias.

1º En Madrid, Universidad Europea de Madrid

12 de Noviembre de 2009.

Presentación de la cátedra Nutrición center en el ámbito científico académico.

Conferencia titulada: Importancia Del Índice Y La Respuesta Glucémica En La Organización De La Alimentación De Las Personas Sanas Y Deportistas.

Ponente Dr. Fernando Naclerio Ayllón.

2º Valencia

26 de Noviembre de 2009

Conferencia titulada: Importancia Del Índice Y La Respuesta Glucémica En La Organización De La Alimentación De Las Personas Sanas Y Deportistas.

Ponente Dr. Fernando Naclerio Ayllón

3º Barcelona

11 de Febrero de 2010

Conferencia titulada: Importancia Del Índice Y La Respuesta Glucémica En La Organización De La Alimentación De Las Personas Sanas Y Deportistas.

Ponente Dr. Fernando Naclerio Ayllón.

4º Sevilla

8 de abril de 2010-04-19

Conferencia titulada: Importancia Del Índice Y La Respuesta Glucémica En La Organización De La Alimentación De Las Personas Sanas Y Deportistas.

Ponente Dr. Fernando Naclerio Ayllón.

Madrid UEM día 29 de Abril en el auditorio del Edificio A de 19 a 21 hs.

Conferencia:

Exposición de los objetivos de la cátedra para el ciclo 2010-2011.

Conferencia sobre efectos de los suplementos con ácido linoleico conjugado y la L carnitina sobre el rendimiento y el control del peso corporal.

Dr. Fernando Naclerio Ayllón.

Objetivos para el ciclo 2010-2011

Formar un sitio WEB de las actividades de la cátedra relacionados con los hallazgos de los proyectos de investigación en el ámbito de la nutrición y suplementación deportiva.

Dentro de este sitio establecer un enlace que de acceso a publicaciones propias u de revistas de libre acceso relacionadas con el área de la nutrición y suplementación deportiva.

Presentar y dar a conocer los eventos pasados presentes y futuros desarrollados por la cátedra Nutrición Center- UEM.

Primero simposio Internacional Nutrición Center UEM.

Objetivo difundir y dar a conocer la utilidad y aplicación de los suplementos naturales para mejorar la salud y la calidad de vida en personas sanas, sedentarias y deportistas.

Lugar Universidad Europea de Madrid

Fechas posibles 24 y 25 de Febrero de 2011

Invitados especiales: Steve Fleck (Colorado Spring USA), Avery Faigenbaum (TCNJ USA), Jose Antonio (USA).

Ponentes Nacionales: Dr. Joaquin Figueroa Alchapar, Dr. Fernando Naclerio, Dr. Manuel Rodriguez Alonso.